最近天氣轉涼了，最好吃火鍋暖暖身子，所以昨天我帶上我期待的心情去了火鍋店。到了店我已經看到不少人在排隊，可見火鍋在香港是有多麼受歡迎呢。過了一會兒，終於輪到我了，進店內看見充滿台灣味道的裝修。

牆上都是由木板構成的，牆身有石磚做裝飾，看起來正間店都十分乾淨、整潔。一坐到座位上，店員也立即前來服務你，服務態度十分良好。對了，這間店主打是90分鐘的套餐，火鍋的湯底是主打麻辣鍋紅燒牛肉湯。當然，湯底也有林林總總的選擇。包括台灣鳳梨雞鍋、素食鍋、蕃茄湯等超過十款湯底。簡直是花多眼亂，我也是想了很久才能作出選擇。此外，餐廳也很貼心，在餐桌上準備了濕紙巾。在這間餐廳只要掃二維碼便能點食物，十分方便。我最後我點了菜單上的每一道菜。

他們的食材也是十分新鮮，食物也很快送上了。首先牛肉分為上腹牛五花和安格斯特選牛版腱。先說上腹牛五花，賣相非常好，涮熟後，鮮嫩的牛肉片會掛上湯汁，再把牛肉放進嘴中慢慢咀嚼，肉汁馬上從口中湧出來，一個字「香」。

安格斯牛版腱和牛五花的分別不大。唯一的分別是安格斯比牛五花的油脂分佈更好，口感更好。第二，豬肉分為梅肉片跟五花片，個人認為豬肉比牛肉稍為遜色，豬肉沒有很好的油脂分佈，反而有一些根黏著，根本咬不動。

我認為值得大讚的是花雕雞酒件。雞裏的每一口都有濃郁的酒香，俺得非常入味，重點是不會把雞件俺得溶溶爛爛，同時每一口咬的肉都是十分嫩滑的，其他食材都是一般般，比較平庸。
要值得稱讚他們家的雪糕，他們的雪糕都是自製的。他們的味道是玄米茶味，一放進口裏，茶味十分香濃，但也不會覺得很苦澀，真想多吃幾杯。

到了自助區域。第一，我們有台灣直送的自助食品，食物種類超過七十款。包括丸、菜、菇等。第二，他們有飲品櫃，除了有一些罐裝飲品，還有一些自家製的飲品。例如：洛神花茶、桂花烏龍等。十分有心思。第三來到了醬汁區，這裏有到達15款醬汁任君選擇，包括：醬油、芝麻醬、秘製沙茶醬…….最後，有澱粉區域，裏面有各種麵和飯。我還看到了有肉燥在那裏，可惜的是，那天我沒機會去嘗試。

總括而言，我覺得這間餐廳十分超值，只要不足$300 ，便能享用如此高質的食材和服務態度，真的是非常划算，我忍不住再去吃一次了。你也嘗嘗味道吧！