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肉香嫩口—燒肉like

五育中學
2023-05-09
黃珮茵、張可為、陳家男、陳子𤋮
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黃珮茵、張可為、陳家男、陳子𤋮 Food Img
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位於沙田新城市廣場的燒肉like,店裏全食燒肉為主,而且在店舖外已聞到濃烈燒焦的肉香味。店舖特別的地方就是取票方式,方式分為兩種方法:

1. 手機App《The Point》

2. 11:30前排隊並到達門口取票

餐廳裏包含多種套餐,而我們嘗試了3個套餐,包括:

1.牛五花套餐 含配菜,沙律或泡菜
麵豉湯

當我嚐到這份牛五花套餐時,我被它的豐盛所驚艷。套餐中的牛肉切得非常薄,入口即化,肉質鮮嫩多汁,完全沒有膻味。除了主菜外,套餐還包含了多種配菜,例如新鮮的蔬菜和清爽的沙律,增添了豐富的口感和營養。

此外,麵豉湯也非常美味,湯汁濃郁,口感豐富,讓人回味無窮。整體而言,這份牛五花套餐是一道非常精緻的菜品,不僅味道美味,而且份量十分足夠。如果你想品嚐一道豐富美味的牛肉套餐,這絕對是一道受人歡迎的佳餚。

2.牛五花《內裙肉》套餐 含配菜,沙律或泡菜
麵豉湯

當我嚐到這份牛五花內裙肉時,我被它的口感和味道所驚艷。這份肉切得非常薄,質地柔軟,入口即化。肉質鮮嫩,且帶有微微的油脂,使得口感更加豐富。烤製過程中,肉表呈現金黃色,外層微微焦香,內裡仍然保持著肉質的鮮嫩。

此外,這份牛五花內裙肉的調味非常恰到好處,讓人垂涎欲滴。它的味道非常濃郁,但並不會讓人感到膩口,反而讓人想要一口接一口地品嘗。整體而言,這份牛五花內裙肉是一道非常精緻的菜品,不僅味道美味,而且質量上乘。如果你想品嚐一道豐富美味的牛肉菜品,這絕對是一道值得嘗試的佳餚。

 

3.牛五花&豬花腩套餐 含配菜,沙律或泡菜
麵豉湯

當我嚐到這份牛五花和豬花腩套餐時,我被它的豐盛所驚艷。套餐中的牛肉和豬肉都切得非常薄,入口即化,肉質鮮嫩多汁,完全沒有膻味。兩種不同肉質的搭配,讓味覺感受更加豐富。

除了主菜外,套餐還包含了多種配菜,例如新鮮的蔬菜和清爽的沙律,增添了豐富的口感和營養。其中,特別推薦豬肉搭配的泡菜,酸甜的口感和豬肉的油脂完美結合,帶來無限的美味。

整體而言,這份牛五花和豬花腩套餐是一道非常豐盛的菜品,不僅味道美味,而且份量十分足夠。如果你想品嚐一道豐富美味的肉類套餐,這絕對是一道不容錯過的佳餚。

 

食燒肉最重要的是食用前調味方法,而調味方法分為兩種。

第一種 ( 最推薦食法 1)

在結尾烤熟前或生的時嘅放鹽 +黑胡椒
令到整塊肉在烤的過程中更加
入味

第二種方法 (最推薦食法2)

利用牛五花蘸取原味BBQ醬 及鹽
或者泡菜+以上兩種調味料一 齊進食,會另有一番味道

總結

最後我們都覺得這家餐廳值得光顧,雖然排隊時間較長,但也十分值得。

至於食後感方面,肉經過椒鹽辣醬的增香,變得更加入味,嫩滑、鮮咸、以 及麻辣的瞬間。烤肉肥而不膩,口感直達舌苔尖端一嚼,忘記所有不歡,二嚼, 使我腳不足地,三嚼,讓我彷彿在天上飄著,從而迷失自我,加上泡菜一起吃 口味更是豐富,泡菜把肉的油膩綜合在一起,從而達到肉肥而不膩的感覺,加 上粒粒分明的米飯配著一起吃,讓人產生飽腹感,吃完後再喝上一碗麵鼓湯既 能讓人產生更強的飽腹感又能沖淡口中的味道使人產生強烈的滿足感。