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獨一無二的冷麵

香港教師會李興貴中學
2023-05-16
溫樂誼
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溫樂誼 Food Img
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我吃的食品是素食冷刀,把料拌開,撲面而來的是沙茶醬的香味,吃下去有黑醋的味道,給清淡的麵體增添了一些味道。從麵體到手撕雞肉再吃到粒粒分明的玉米粒,手撕雞是個人最喜歡的料理,沒有了整塊雞肉的扎實口感,又比肉鬆的口感扎實,對於我來說剛剛好,玉米粒也令整體口感增加,中和了醬料帶來的膩味也體驗到了玉米爆開的感覺,青瓜絲無疑是在所有濃烈料理裡最常見的小菜了,幫助人們的更改一下口味,把咸膩改為清爽,令食物更加美味容易入口。總體感覺不錯,但麵體偏硬,我想,可能因為是冷麵煮熟後放回冰箱,使麵體變得較硬了,下次我會嘗試下煮麵。