燒肉乃日本的象徵，對獨愛日本文化的香港人們來說日本燒肉可說是他們日盼夜盼的美食。 這次有幸參加校園KOL，學員需要到訪一間餐廳，然後就那次的用餐體驗撰寫一份食評。我和tess 意外地兩人從小就愛食韓國燒肉，但卻未試過日本的燒肉，於是當我們在決定餐廳時，異口同聲地說出沙田的那間我們都已久仰大名的燒肉店，那天跟tess的用餐體驗亦重新革新了我對燒肉舊有的印象，確實韓式燒肉和日式燒肉之間都有很大的分別。透過這次的觀察，我們留意到原來韓式燒肉和日式燒肉之間的區別真的不少，它們獨特的文化導致醬汁丶鐵爐的形狀丶餐廳的環境都不同，各有自己特別且具代表性的氣息。

        在完成兩堂的訓練後，這次用餐體驗確實跟平常的大有不同。平時我們只會認為食物好味或難食，但是經過兩堂課後我明白到原來飲食文化都十分值得我們探究。現在，我會在品嚐食物時嘗試了解其中它的滋味丶文化及背後感情，嘗試在品嚐食物的時候想多一層丶了解食物背後的知識。相信你們都沒有想過，一個看似平平無奇的活動，能讓我們從文化層面探索不同特色食物，了解到不同食物包括燒肉，原來背後都有它自己的一道獨特風味及歷史故事。

現在就讓我來說一說那天到訪餐廳的一幕幕吧！燒肉LIKE是眾多間日式燒肉店中價錢較貼心的一間，是近日十分人氣的一人燒肉專門店。他們稟承着「美味、快捷、超值」的宗旨，為港人提供地道的日式燒肉。燒肉是跟餐上的，一個餐包括一碟肉、一碗紫菜湯、一碟泡菜及一碗香氣撲鼻的珍珠飯。當靜下心來用五官感受油脂脂燒肉時，就會發現其滋味，充滿油脂的燒肉在火爐上發出「鐵塔鐵塔」，然後將其點上燒烤醬，放進口中在口中溶解。聞者垂涎三尺、見者虎視眈眈丶嘗者回味無窮的日式燒肉，令我和tess 如享受天堂美食般，神魂顛倒，沉醉於內。

       另外燒肉LIKE的環境亦是其中一個我們享受這次旅程的原因，店內的燈光較為暗沉，恍似日本的深夜食堂，店內的介紹都是以日文為主，配上中文翻譯，令人有一種置身於日本的感覺。

         總括而言，感恩有機會參加這個活動，令我明白到原來在品嚐美食時，只要有多一絲留意，就能領會背後的飲食文化，真真切切地享受每樣獨特的佳餚。