又是一次的中午放飯時間，我懷著空蕩蕩的肚子和朋友打算到一家新開的餐廳—dejoye一間
快餐店嘗鮮，或者說是試毒。這間餐廳坐落灣仔道紅綠燈的旁邊，平時人來人往，我也經常經
過但都沒機會進去。
店面的招牌寫著大大的dejoye，店舖的主色調是秋意的橙色，白色的牆壁，橙色木頭配有鋼
鐵支架的桌椅。靠牆和窗的是高腳桌椅，店中間的是比較矮的大桌椅。
這間店出餐速度很快，一會兒就拿到餐了。朋友點的是辣肉腸比薩和真味雞塊，我點的是芝
士蜜糖火腿熱狗和上面佈滿黑色點點的比薩。

我先是拿走朋友一塊雞塊一口悶了，雞塊大小
適中不會覺得太大也不會感覺空虛。咬下去的第一口是酥脆的外皮和軟軟的雞肉，味道雖然
和一般的雞一樣但令他與其他雞不同的是他的調味，雞塊均勻的撒上辣粉、鹽和黑芝麻，每一
樣調料都能讓雞塊的味道更上一層樓，強烈的刺激著我的味蕾。朋友對雞塊的評價也很高，和
我的觀點一樣。

再來我又拿走一塊辣肉腸比薩。第一眼看到的比薩完全看不了肉腸，吃下去才知道肉腸都被
滿滿的芝士給覆蓋了。芝士和肉腸的味道非常濃郁，底層的番茄醬的微酸讓整個比薩帶來清
爽，消除了膩的感覺。餅皮比一般其他店的硬，我挺喜歡他咬起來脆脆的感覺。我朋友卻覺得
太硬，咬起來不舒服。

來到我點的熱狗。他本來不附醬汁，但可以在櫃台拿番茄醬和黃芥末自己加。捲起的火腿夾
在麵包中間一卷一卷看起來有種複雜圖形的美。把熱狗放進嘴裡剛好塞滿我的嘴，一咬下去
就是滿滿的滿足感。先是麵包的軟綿和在麵包上的微微芝麻香，然後是火腿、番茄醬和黃芥末
的三重味覺衝擊，雖然三者味道都很重但味道沒有互相衝突而是像一個三聲部的合唱團，非
常和諧的揉在一起。最後是蜜糖，我完全吃不出任何蜜糖的味道，是融進了火腿還是麵包？我
不知道。

最後是那個上面有黑色點點的比薩，吃下起感覺味道非常淡，但不一會滿滿的像又不像蒜頭
的濃郁香味就從黑色的點點爆出來，停留在喉嚨久久不散。再細細品嘗，有嚼勁的白色碎塊同
樣發出香味，輔助著剛才的濃郁香，同時碎塊的嚼勁給這比薩帶來一點新鮮感，一種與眾不同
的感覺。
總體而言我和我朋友對這件餐廳的評價挺高的，快捷，便宜，美味，滿足。這次到訪是讓我第
一次吃到黑松露的契機，令我對黑松露這個食材留下了深刻印象，也令我明白食物的氣味和
質地也非常重要，也可以作為菜式的主角。這件餐廳可以說是在我胃里刻下了一道痕，讓我對
食物有另一番理解