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元氣之旅

香港中文大學校友會聯會陳震夏中學
2022-08-08
李栢雨 鄭姿臨
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李栢雨 鄭姿臨 Food Img
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「叮咚,A70!」等了幾十分鐘終於到我們了,今天我和同學來到了元氣壽司,來嚐嚐不同壽司的味道,不知是否能讓我們大開眼界呢?

   來到了我們的位置上,入眼可見的桌面是整齊乾淨,並沒有因為繁忙時間段而收拾得不整潔,留有殘渣之類的。

  我們開始了電子下單,她點了四個炙燒黑椒蠔,從照片上看,肉色的蠔肉帶著些微焦黃的顏色,以及隱隱約約可見的肉汁,下方的飯糰襯托著嚎,這似乎讓人富有食慾。

   我繼續看著菜單,為我自己點了份炸蝦卷、軟殼蟹手捲及一份炙燒珍寶皇帝蟹柳,它們在照片上的賣相不錯,在加上我本身就很喜歡吃,這讓我很期待它們的到來。

   同學點的炙燒黑椒蠔來了,她夾起炙燒黑椒蠔,點了下醬油芥末,在配汁襯托下,似乎將這個蠔壽司昇華了下,些微被染上褐色的米飯,芥末將蠔提升的鮮味。 同學一口咬下。 她的臉龐透露著滿足的神情,看來真的是非常好吃的一道壽司。

   而我點的炙燒珍寶皇帝蟹柳及炸蝦卷先到,炙燒珍寶皇帝蟹柳上的蟹柳淋有被烘烤過的芝士,蟹柳紅橙色的外表似乎鎖著鮮甜的汁水,在飯糰的襯托下蟹柳越發紅潤,讓人欲罷不休的感覺。

   我咬了口蟹柳,上方的芝士以及蟹柳中鮮甜的汁水像急促的水流般湧向絲毫未做防備的我。 淡淡的奶香,微微烘烤過的香氣,蟹柳中本身的鹹味,這都彷彿是天作之合,融合在一起十分美味,絲毫不用蘸著醬油,本身就具有極大的味道。 在飯糰的配合下,中和了一些,這幾乎可謂點睛之筆。

   我喝了口水,稀釋了口中的味道。 然後把筷子伸向了炸蝦卷。 粉嫩晶瑩剔透的飛魚子,在炸蝦卷的飯糰上做點綴。 嫩白色的蝦肉與鬆脆的面衣中夾雜著隱約可見的醬。 我一口咬下,白嫩的蝦肉入口即化,飛魚籽為炸蝦卷添上了鮮味。 飯糰以及紫菜為這道菜添上了不一樣的口感,紫菜的微鹹,醬汁的微甜,都恰到好處。

   吃完了這一些,我點的軟殼蟹手捲也到了。 可見的軟殼蟹裹著一層面衣,透露著些許紅色。 剛咬上一口,軟殼蟹的鹹味和飯糰作了個配合,外頭包裹著它們的紫菜,為這道美食添加了香脆的口感。 炸過的軟殼蟹本身稍微的苦味被飯糰遮蓋過去。

   食完了這些,我望著眼前推薦的新產品——火龍捲,忽然有了興趣,決定下單一個來試一下。 從照片上看,上方的是淋了汁、烤過的鰻魚肉。 飯團捲著淡綠色的牛油果與正黃色的玉子燒。 這個顏色搭配讓人看著十分舒適。

   我夾起一件,放進口中,先被淋了汁的鰻魚所吸引,鹹甜鹹甜的,十分之開胃。 玉子燒在咀嚼的過程中提供了鮮甜味,是一個十分好的配搭。 可是到了後段,我被一陣奇怪的味道所折磨,這個味道出現得十分之怪異,這樣我皺了眉頭。 原來是牛油果。 對於我這種不喜吃牛油果的人來說,牛油果可以說是這壽司中的害群之馬。 不過喜歡吃牛油果的人應該會喜歡吃這壽司,我同學就是這類人。

   總的來說,用餐過程是良好的,餐廳上菜的時間不長,服務員的態度良好,壽司也不錯。 除了價格有些昂貴、等待時間有些長以外,元氣壽司是一間不錯的餐廳。 如果想去食的話建議在下午時間段去。