眾所周知，蛋包飯即日式蛋包飯，是一種日本洋食料理，屬於普通且很受年輕人喜愛的家庭主食，由蛋皮包裹炒飯而成的。不僅在發源地日本，在韓國也是國民級的美食。它起源於法國的歐姆蛋，是在歐姆蛋的基礎加上了白飯和番茄醬就形成的。

一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬或番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。 蛋包飯不論是在韓國、日本、或中國台灣地區，都是相當受到歡迎的料理，製造過程也有很多種。

今次要介紹的不止是咖哩牛肉蛋包飯，還有燒汁芝士雞扒飯。我們今次去的餐廳位於旺角新世紀廣場裏的FOOD OPERA，裡面有各式各樣的餐廳，有韓式、中式、西式等。而我們要介紹的餐廳名是一本日式蛋包飯，里面有各式各樣的蛋白饭，例如：吉列豬扒蛋包飯、照燒雞扒蛋包飯、香煎龍脷魚柳蛋包飯等。

餐點製作的時間很快，在繁忙的吃飯時間也只需要5-6分鐘。拿到餐點後咖哩味香氣扑鼻，熱騰騰的炒飯上有著一塊金黃色的滑蛋，滑蛋上加了一點點的蕃茄醬，整個飯的周圍淋上了美味的咖哩汁，搭配起來真的是讓我垂涎三尺。牛肉跟蛋包飯是分開擺放的，客人可以根據自己的喜好選擇要不要把牛肉跟咖哩拌在一起。用蕃茄做的炒飯帶有一點點的酸甜，滑蛋烹煮的程度剛剛好，不會有生雞蛋的出現；咖哩汁的味道很濃厚，個人覺得辣味不重，甜甜的，不能吃辣的人可以試試。

燒计芝士雞扒飯的配菜很豐富，有加了沙津醬的玉米、生菜和蕃茄。炒飯也是加了蕃茄去炒的，在炒飯上面加上已經切好的雞塊，雞塊肉質鮮嫩多汁，入口回味無窮而且咬起上来味道十足，雞肉上的雞皮十分鬆脆，不會很肥膩，加上剛灴過的芝士，上面淋上一些燒汁；燒汁的味道跟平常吃的不一樣，它的味道甜甜的，令我有種新奇的感覺，整個餐點配搭起來還是挺不錯的。