Institute For Integrated Rural Development (IRD)
我吃的食品是素食冷刀,把料拌開,撲面而來的是沙茶酱的香味,吃下去有黑醋的味道,給清淡的面體增添了一些味道。從面體到手撕雞肉再吃到粒粒分明的玉米粒,手撕雞是個人最喜歡的料理,沒有了整塊雞肉的扎實口感,又比肉鬆的口感扎實,對於我來說剛剛好,玉米粒也令整體口感增加,中和了醬料帶來的腻味也體驗到了玉米爆開的感覺,青瓜絲無疑是在所有濃烈料理里最常見的小菜了,幫助人們的更改一下口味,把咸腻改為清爽,令食物更加美味容易入口。總體感覺不錯,但面體偏硬,我想,可能因為是冷面煮熟後放回冰箱,使面體變得較硬了,下次我會嘗試下煮麵。