Institute For Integrated Rural Development (IRD)
這是一間位於尖沙咀的韓式餐廳,由尖沙咀火車站路程大概10分鐘便到了。餐廳內部裝置簡單。 燈光是昏暗的,有些暖黃的光和白色的光,尤其是在冬日,暖黃色的光顯得特別溫暖,也把食物顯得賣相很好。
我們點了兩樣食物,一樣是牛肉石頭鍋飯,一樣是芝士年糕拉麵。 首先上了前菜,有三樣,豆芽菜、茄子和泡菜。 首先是豆芽菜,他的口感是爽脆的,顏色是黃黃綠綠的十分健康。入口是蒜味和麻油味,兩種味 道相襯令到芽菜既爽口又滑嫩。 然後是茄子,我不太愛吃茄子所以根據同學的描述,他是有蒜蓉味和辣椒味的,也非常爽口。 最後是泡菜,我個人非常喜歡吃泡菜,入口有一陣醋味,辣味和醋味在舌尖透出淡淡的甜味,辣中又帶甜,特別的味道讓我次次吃都回味無窮。
接下來是兩個主菜,首先是牛肉石頭鍋飯。上菜時是由一個石頭鍋裝着的滋滋的聲音,誘人的牛 肉香味,令人胃口大開。透過熱蒸汽,能看見裏面有非常豐富的配料,有青瓜絲,胡蘿蔔絲,豆芽菜,牛肉片。這些菜和辣醬一起混合在飯裏,相輔相成,組成了有層次的口感:軟糯的白飯,彈牙的牛肉,脆脆的配菜,甜辣的辣醬,一層層地在我的口中化開,令我感到幸福和滿足。
然後是芝士年糕拉麵。我從前一晚就開始期待它的味道,果然不出我所望。圓圓的盤子上,放着裹滿了芝士的年糕和伴着辣醬的拉麵;它們散發出甜甜的香氣,讓我們馬上就想吃掉。卷起放入口中,芝士和辣醬包裹著拉麵,放入口中時刺激着味蕾。飽滿的醬汁和拉麵搭配得宜,非常好吃。芝士的煙韌搭配着年糕的彈性,讓人咀嚼時可以一邊享受着芝士的香氣,也可以品嘗到年糕的甜味。