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台灣的味道—— 六両三

香港布廠商會朱石麟中學
2022-07-29
3A何文茵 3A陳婷婷 2A黃樂欣 2B余詠騫
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3A何文茵 3A陳婷婷 2A黃樂欣 2B余詠騫 Food Img
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        六両三是一家台灣餐廳。由於台灣受到日本文化的影響,這家便是一間裝修日式的台灣餐廳。當年香港在日治時期時,只給六両四米,而六両三的意思則是牛肉麵份量有六両三,寓意現在伙食豐盛。

        店鋪整體呈暗黃色,燈光灑下,如陽光般柔和。裡面大多是木質四人桌椅,最裡面有幾張柔軟的雙人沙發。此外,廚房是開放式的,掛著一排寫有食物名稱的暖黃色燈籠。五月天、蔡依林等台灣歌手的歌曲也貫徹著整個食堂。

        如果來到這家店,大家一定要嘗試紅燒牛肉麵!牛肉麵的湯底有紅燒和麻辣種口味,可麻辣的辣卻讓牛肉失去了原本的鮮美。但紅燒牛肉麵恰好相反,湯底清而不膩,配上軟糯的牛筋和細膩鮮美的牛腩,再咬上幾口嚼勁十足的麵條,彷彿置身世外桃園。記得當時牛肉麵所剩無幾時,大家都虎視眈眈,最後一心以迅雷不及掩耳之勢奪走了牛肉麵。可是戲劇性的一幕發生了——麵被打翻了,湯汁和面條如同釋放的小鳥,「自由」地向外湧出,惹得大家哄堂大笑。滷肉飯也絕不能錯過。滷肉肥瘦均勻,香甜的醬料,軟糯的米飯,半顆滷蛋融入了濃濃湯汁的調味,在嘴裡彷彿開了一場煙花,每一種味道都有它的精彩之處,搭配得天衣無縫。

        但這裡的一些菜品也讓人退讓三舍。例如鹹酥雞鹹度爆棚,只要再吃第二口,就一定會患上高血壓。不像我之前在台北街頭吃的鹹酥雞,雞肉經過油炸卻依舊多汁美味,鹹度更是恰到好處,少一粒和多一粒鹽都不行。

這裡的飲料也挺不錯。泡沫紅茶冰冰涼涼,甜甜的蜜糖味道,簡直就是夏天的燥熱遇到冰涼可口的西瓜的感覺!而冬瓜茶冰鎮過的滋味喝起來更加甘甜,冬瓜和糖熬出來的糖水香氣四溢。喝的時候,舌尖上留有清新的冬瓜茶澀香,讓人回味無窮。還有檸檬綠茶多多,外表像普通益力多的顏色,仔細地喝才發現這杯不簡單,入口酸酸甜甜,有微微的檸檬味,也有甘甜味。但有一點可惜,就是喝不到綠茶味。

        總而言之,六両三的價錢適中,菜品飲料大多不錯,如果想去吃台灣菜,這家也許是最好的首選。